طرز تهیه آغوز مسما غذای لذیذ و محلی مازندران

طرز تهیه آغوز مسما

یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه محلی مازندران که با گوشت اردک یا مرغ تهیه شده آغوز مسما نام دارد.در ادامه طرز تهیه آغوز مسما با اردک را برای شما آموزش میدهیم با ما همراه باشید:

آغوز مسما از غذاهای سنتی مازندران بوده که دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا به دلیل داشتن گوشت اردک و مواد معدنی و ویتامین ها به دلیل داشتن گردو و رب انار است.

مواد لازم برای آغوز مسما

اردک ۶۰۰ گرم
گردو ۲۰۰ گرم
پیاز ۷۵ گرم
رب انار ۵۰ گرم
آب ۲ لیتر
شکر ۷۵ گرم
روغن ۱۰ گرم
دانه های ساییده شده انار ۱۰۰ گرم
زردچوبه ۱۰ گرم
نمک ۱۰ گرم

طرز تهیه آغوز مسما

اردک را سرخ می کنند.پیاز را تفت داده اردک را همراه با آب به آن اضافه می کنند.

بعد از جوش آمدن آب خورش، دانه های ساییده شده انار خشک و گردو را به مواد اضافه می کنند.

رب انار ترش، شکر، نمک و زردچوبه را خوب هم زده به خورش اضافه می کنند.آغوز مسما بعد از مدت ۲ ساعت پخت با حرارت بسیار ملایم، آماده است.

مطالب جالب و خواندنی درباره تغذیه سالم:

چند گذینه غذایی که منابع غنی آهن هستند
دلایلی که نباید از چربی دوری کنیم
شیر غنی شده و مواردی که درمورد آن باید بدانید
رژیم غذایی لاغری شکم و پهلو